Šišky s mákem
700g oloupaných brambor
250g hrubé mouky
100g bílého máku
100g modrého máku
máslo nebo sádlo na omaštění
moučkový cukr na posypání
sůl
Oloupané brambory opláchneme, rozkrájíme na stejně velké kousky, mírně osolíme, zalijeme vařící vodou a uvaříme téměř doměkka. Vodu z brambor zpola ocedíme, obrácenou vařečkou uděláme do brambor několik otvorů, brambory posypeme prosátou moukou a pod pokličkou necháme dovařit na malém plaménku. Asi za čtvrt hodiny brambory rozšťoucháme v hladké těsto, lžící namáčenou v rozehřátém tuku, vykrajujeme noky - škubánky, klademe je přímo na talíře, posypeme jemně umletou směsí máku, cukrem a omastíme rozehřátým tukem.
Zdroj: Praktická kuchařka
Ing. Lidmila Palarczyková
Výborný, v koláčích chutná jako ořechy.
Výborný, v koláčích chutná jako ořechy.
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)
Miroslav Andrt
vše výborné
vše výborné
Pomohla Vám tato recenze? Ano (0) Ne (0)